ゆっくりと料理を堪能できる
４つのコース
旬野菜や魚介を気軽に楽しめる軽めのコースから、記念日や接待にもおすすめな豪華なコースなど、用途によって使い分けできる４つのディナーコース。今彩のこだわりが詰まったコースをお楽しみください。
和・仏融合の技法を活かす
オリジナル創作料理
契約農家から仕入れる
健康的な地野菜
閑静な住宅街に佇む
隠れ家レストラン
種類豊富なワイン
日本酒・焼酎・梅酒
他店ではあまり見かけないレア物の銘柄が入荷する事もあります。 ジャパニーズウイスキーや香り豊かな果実酒なども各種取り揃えております。
特別な日の
思い出づくりに
Chef greetings
シェフのご挨拶
今彩オーナーシェフの熊谷と申します。神楽坂今彩は、目まぐるしく移り変わる都心の片隅で、2006年（平成18年）初秋に、サムシングニューを礎に「ゆっくり寛げるオアシスの場として」開業いたしました。
サムシング・ニューとは、ひとつに、古さのなかに新しいものを見つけ共生させること。またもうひとつは、四季折々の料理を今彩流で表現することをテーマとしています。
日本には四季があり、また旬を通じて沢山のおいしい食べ物があります。 見て、触れて、食す、という言葉の通り、春はふっくらとした根付の蕪、秋は、土に塗れた人参、大根、ほうれん草、冬は寒葱というように、店内には味わい豊かな色とりどりの旬の食材をご用意いたしております。
今彩では、こうした野菜果実をよりおいしく食べていただけるよう、あらゆる調理技法を駆使し、他に比類ない一品を皆様方にご提供したいと存じます。
ウッドベースのカウンターを中心とした、温かみのあるダイニング
ゆっくり寛ぎながら会話と料理をお楽しみ頂ける和モダンをコンセプトにした
大人の上質な空間をデザインしております。
神楽坂の裏路地にひっそりと佇む隠れ的な雰囲気から、
都会では味わえない非日常な時間を味わうことが出来ます。
電話 | |
住所 | 東京都新宿区神楽坂6-26-8 |
営業時間 | 18:00～翌0:00（L.O.23:00） |
定休日 | 火曜日（貸切相談可） |
座席 | 22席（カウンター席・テーブル席・半個室あり） |
アクセス | 東京メトロ東西線「神楽坂」駅1a出口より徒歩1分 |